Koolhydraatarme nasi met bloemkoolrijst

Koolhydraatarme Nasi Recept Afvallen Dieet

DINNER

20 MIN

4 PERSONEN

Toen ik net begon met een koolhydraatarm dieet, was het zo ontzettend zoeken naar wat ik wel en niet mocht eten. Want wat kon ik nu koken voor avondeten, zonder rijst, pasta of aardappelen?

Ik vond het echt heel lastig, omdat ik zo gewend was om koolhydraten te eten.  Gelukkig kwam ik al snel dit recept tegen voor een koolhydraatarme nasi. Wat heb ik dit veel gegeten zeg! Dit is echt mijn to-go recept, als ik niet weet wat ik moet klaar maken. 

En het fijne is, je hebt ontzettend weinig ingrediënten nodig, het staat binnen 20 minuten op tafel en het is super lekker! Je proeft het verschil met met een ‘echte nasi’ niet. 

Dus, hoe maak je de koolhydraatarme nasi

Dit heb je nodig

  • 400 gram kipfilet in blokjes
  • 2 tl sambal oelek
  • 2 zakken nasi groente (totaal +/- 600 gr)
  • 2 pakken bloemkoolrijst (totaal +/- 800 gr)
  • 4 eieren
  • Boemboe voor nasi (bijv. van Conimex)

Dus, wat moet je doen

  1. Verwarm de wok pan en doe 1 el olijfolie erin. Bak nu de kipfilet blokjes totdat deze gaar zijn 
  2. Doe nu de nasi groenten erbij en wok deze mee tot ze krimpen 
  3. Doe nu de bloemkoolrijst in de wok pan en bak dit 4 minuten mee
  4. Bak ondertussen 4 spiegeleitjes in een aparte pan
  5. Meng nu de boemboe met 60ml water en doe dit bij de wok pan met de kip en nasi groente. Bak het geheel nu nog 1 à 2 minuten
  6. Doe nu de nasi op een bord met per bord 1 spiegelei. Eet smakelijk!
Koolhydraatarme Nasi Recept Afvallen Dieet
Print Friendly, PDF & Email
DEEL DIT ARTIKEL

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *