Zijn bananen gezond?
Bananen zijn in Nederland een populaire fruitsoort, maar zijn bananen gezond? Of zijn bananen ongezond en kun je ze beter vermijden als je wilt afvallen? Hier zijn verschillende meningen over. Tijdens het afvallen merk ik dat ik stiekem bananen toch oversla en kies voor ander fruit. Maar kan ik eigenlijk net zo goed een banaan eten? Ik ben niet de enige die twijfelt of bananen wel gezond zijn. De een zegt van wel en de andere zegt van niet.
Daarom ben ik op zoek gegaan naar het antwoord: zijn bananen gezond?
De voedingswaarde van een banaan
In een grote banaan (165 gram), zitten 152 calorieën. De voedingswaarde van een banaan per 100 gram is:
| Koolhydraten | 22,8 gram |
| Eiwitten | 1,1 gram |
| Vetten | 0,3 gram |
| – verzadigd | 0,11 gram |
| – enkelvoudig onverzadigd | 0,03 gram |
| – meervoudig onverzadigd | 0,07 gram |
| – Omega 3 | 0,03 gram |
| – Omega 6 | 0,05 gram |
| Vezels | 2,6 gram |
Boordevol vitamines en mineralen
Een banaan bevat veel vitamine A, C, B5, B6 en bevat ook veel mineralen zoals kalium magnesium, koper en mangaan.
Vitamine A is bijvoorbeeld goed voor de huid, de ogen, de groei en de weerstand. Net zoals vitamine A, is vitamine C goed voor de weerstand. Vitamine B5 en B2 zijn bevordelijk voor de energievoorziening van het lichaam en vitamine B6 draagt bij aan een betere stofwisseling.
De mineralen in bananen zijn goed voor de bloeddruk, stofwisseling en spier- en bot opbouw.
Klinkt goed toch?
Bananen en afvallen
Het viel je misschien al op, maar bananen bevatten naast veel vitamines en mineralen ook veel koolhydraten. Een onrijpe groene banaan bestaat ongeveer 70% uit zetmeel. Als de banaan rijp wordt, wordt dit omgezet in fruitsuikers. Het suikergehalte van een banaan kan oplopen tot maar liefst 16%.
Toch zijn bananen gezond! Er zitten namelijk ook veel vezels in bananen. Vezels in groente en fruit zorgen ervoor dat de koolhydraten langzaam worden opgenomen in het lichaam, hierdoor blijft de bloedsuikerspiegel stabiel.
Daarnaast is het zetmeel in bananen resistent zetmeel. Onze stofwisseling gebruikt resistent zetmeel eigenlijk niet. Resistent zetmeel wordt afgevoerd door ons lichaam en wordt niet omgezet in energie.
Doordat de koolhydraten langzaam door ons lichaam worden opgenomen, kun je bananen ook eten in een koolhydraatarm dieet. Wel zou ik je aanraden dit met mate te doen.
Ook zitten in bananen relatief weinig calorieën. Je kan zelfs een voller gevoel hebben van bananen dan snacks die meer calorieën bevatten. Maar, vergelijk je een banaan met een appel, vult de appel beter dan een banaan in verhouding tot de calorieën.
Ook als je geen koolhydraatarm dieet volgt, moet je opletten hoeveel bananen je eet. In bananen zitten nog steeds veel suikers, als je er hier teveel van eet kan je bloedsuiker toch gaan schommelen. Dit heeft een negatief effect op de vetverbranding in je lichaam.
Dus, bananen zijn erg gezond. Er zitten veel mineralen en vitamines in een banaan en ‘langzame koolhydraten’. Maar, eet ook niet te veel bananen. Een banaan per dag is prima! Maar natuurlijk geen 5…
